米6体育官网app下载手机端 - 米6体育最新APP 在线留言 联系我们
全国服务热线:

16057844697

您的位置:主页 > 新闻资讯 > 行业资讯 >

行业资讯

米6体育官网app下载手机端 - 米6体育最新APP—为什么现在的餐饮业都爱玩跨界?

来源:米6体育点击: 发布时间:2022-08-03 01:54
本文摘要:遇到中年危机,那就去做餐饮;上下班不自由,那就去做餐饮;少时不念书,老大还能做餐饮.....一时之间各行各业都突然看好餐饮业,个个争先恐后纷纷投身餐饮业,“跨界”成为了餐饮界的热词。这些跨界者大多要来自演艺圈、互联网、快消/零售等领域,他们的新思维也给餐饮行业带来了一些启示录。 明星跨界做餐饮明星自带光环,凭借着名气、人气和噱头,容易在开门之初就能获得满堂红。因此不少明星选择跨界“干”起了餐饮。 不外,由于明星的餐饮谋划履历有限,且在治理、运营等都不擅长。

米6体育官网app下载手机端

遇到中年危机,那就去做餐饮;上下班不自由,那就去做餐饮;少时不念书,老大还能做餐饮.....一时之间各行各业都突然看好餐饮业,个个争先恐后纷纷投身餐饮业,“跨界”成为了餐饮界的热词。这些跨界者大多要来自演艺圈、互联网、快消/零售等领域,他们的新思维也给餐饮行业带来了一些启示录。

明星跨界做餐饮明星自带光环,凭借着名气、人气和噱头,容易在开门之初就能获得满堂红。因此不少明星选择跨界“干”起了餐饮。

不外,由于明星的餐饮谋划履历有限,且在治理、运营等都不擅长。可以说,除了流量和名声外很难对餐厅生长有其他加持的地方。因此一些明星开的餐饮店,总是在履历了一时热度之后,往往都在缄默沉静中悄然“死亡”了。

在前仆后继的明星餐厅关店倒闭之后,也泛起了一种专门为明星举行餐厅运营的商业模式。好比,陈赫的贤合庄、郑凯的火凤祥、黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆均出自四川至膳品牌治理公司。

据相识,该公司已经形成一套明星以代言和流量入股,开店即快速启动加盟,赚取加盟费的盈利模式。这种模式下,明星不用担忧餐厅谋划治理,只要做好前台营销即可。不外,明星餐厅的热度与明星的人气是相互绑定,很难成为餐饮行业种的常青树。因此,加盟商的收益很难保障。

互联网跨界做餐饮据现在来看,互联网跨界餐饮业有两种方式:内部孵化和外部投资。内部孵化比力典型的例子就是阿里团体。2020年9月11日阿里团体申请注册盒马暖锅商标,其中包罗30类利便食品、35类广告销售、43类餐饮住宿、31类饲料种籽等四大种别,高调进军器锅行业。

而互联网巨头公司也不甘示弱,2020年5月投资了一家名为tims的加拿大咖啡品牌;10月携数亿元入股和府捞面;另外,小米雷军也用1.5亿投资新茶饮品牌7分甜;拼多多则凭借着自身社区团购的优势“死磕”农产物,卖起菜来了……可以说餐饮正在成为互联网跨界投资的宠儿。来自互联网的跨界者通过使用互联网手段,往往催化了传统餐饮行业的革新创新,很好地解决了传统餐饮“尺度化难”、“供销不统一”、“数据化水平低”等痛点问题。不外,互联网人跨界做餐饮容易将关注点放在营销和渠道上,忘却了餐饮行业的焦点在于产物和服务,于是就有舍本逐末的情况。

零售/快消跨界做餐饮众所周知,零售与餐饮的谋划模式有许多共通的地方,因此跨界搞餐饮成为无数快消/零售品牌拓展业务的首选。好比宜家,全球最大的家具和家居用品零售商。2018 年宜家中国的营收到达 147 亿元,其中餐饮或许孝敬了 10%。而宜家也在自己官网上发文,称宜家餐厅已经是全球第六大连锁餐饮。

米6体育官网app下载手机端

除此以外,无印良品开了一个主打“素之食”的餐厅、灼烁做起烘焙、蒙牛、王老吉、同仁堂、哇哈哈等搞起了茶饮店......零售/快消跨界做餐饮的案例触目皆是。不外,一些零售跨界的问题在于,很容易将跨界做成一种简朴的业态叠加,重战术而轻战略,重模式而轻体验,反而让餐饮容易成为加持零售主业的一个场景,而非独立身牌。

另外,另有一些快消品牌跨界搞餐饮,主要目的为品牌引流,因此往往名气大过于产物,赚足了眼球后,又迅速消弭。与其说他们是“跨界”来降维攻击传统餐饮行业,不如说是为了增强品牌活力,适应新的消费理念而做出的改变。随着消费习惯变化,各行各业的界限正在模糊,可以预见,跨界将是常态,融合是趋势。而对于餐饮人来说,一味的抵制跨界而来的新型餐饮竞争者,倒不如从他们消费者中出发,跳脱出原有思维,站在上层看到消费者的需求变化。


本文关键词:为什么,现,在的,餐饮业,都,爱玩,跨界,遇到,米6体育官网app下载手机端

本文来源:米6体育官网app下载手机端-www.szkechuangbao.com